バナナケーキ２

バナナがそろそろ限界っぽいのでお菓子に使いました。
元々バナナは娘の非常食として置いているのですが
近頃何故か食べたがらず･･･（´Д｀）ｱｳｰ

今回のレシピはchococoさんのところから。

最初にバナナを潰してピューレを作る、と。
バナナ２本を消費出来ると思ってたのにぃー！
バナナを１本量ってみたら160gもあるぅ！！エェ(´Д｀)ェエ
仕方なく140gになるまで食べました。...（´･∀･`）

湯煎にかけつつ卵と砂糖をハンドミキサーで混ぜる。
音が煩いので家族に遠慮しながら
中くらいの速度でひたすら混ぜる。
う〜ん、腕が疲れてきたので仕方なく超高速で。
すっごく煩い。(`Д´∩)
やっと次の工程へ。

粉を入れて混ぜ混ぜ。
バターを使わずサラダオイルかぁ。ﾌﾑﾌﾑ(°〜°)

最後にバナナピューレを入れてから生地を型に流し込みまーす。



バナナケーキは以前炊飯器で作りましたが
今回はマフィンカップに入れてオーブンで焼いてみました。
レシピではパウンド型で170度50分となっていました。
今回はマフィン型だし、
もうちょっと時間短めでいいかな〜ということで、
30分焼いてみました。
ほんのり焼き色が付いて中もちゃんと火が通っていました。

ふんわりしていて、しつこくない
美味しいバナナケーキが出来ました♪