ぷっぽでぃマーチ

*不思議ブログ*でしたが、今や*手作りパン＆お菓子日記*になっております。

バゲット

今日は砂糖を少量入れたバゲットを作りました。
先日も時間短縮の為にこのレシピで作ってます。

今日は昨日の焦げた原因？と思われる
“クープに大量のバター”を“数滴のサラダ油”に替えてみました。
それから焼き方はオーブンの自動メニューで焼きました。

まぁ、昨日のバゲットとレシピが違うので
あまり参考にならないかもしれませんが・・・

問題のクープですが爆発的には開いてないですね、やっぱり。
このレシピの載っていた本の写真よりは
私のパンの方が断然クープ開いてますが。ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾔｯﾎｰ

自動メニューで焼くとどうしても焦げてしまうので
早めに切り上げてオーブンから出しています。

オーブンの説明書によれば焼成は30分となっています。
蒸らす時間も込みなのですが、
焼成30分ってちょっと長いような？
予熱には20分掛かるしね・・・（'A`)ｳﾋ

また時間に余裕のある時にe-ぱん工房さんのレシピで
再挑戦してみたいですね。

手作りパン | TB(0) | CM(2)

バゲット

午前中、娘を病院に連れて行き、
帰宅後すぐにお薬を飲ませて
娘がぐーすか寝たのを見計らってパン作り開始。

今日は時間に余裕があるので
e-ぱん工房さんのレシピで作る事にしました。

水分量は1割減でやってみました。
1次発酵途中でなにやら発酵具合が早い感じがしたので
10分ずつ切り上げて行く事に。

成形後急に気分が変わり
今日はオーブンの自動キーで焼くのを止め、
下段の天板にお水を入れて焼いてみる事にしましたー。

ちなみにいつもはオーブンの自動キー・ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝで予熱開始。
予熱が終わったら上段は何も入れず、
下段の天板にのみパンを置き、
スチームから焼き上がりまでオーブン任せです。

しかし今日は下段に水、上段にパンを置きました。
結果いつもの火加減とは違ったようで・・・

いつもスチームが多過ぎる様なので
手動(?)で少なめに蒸気を入れてみた訳なんですが
ん～・・・上手くいったのかそうでなかったのか
焦げたのでよくわかりませーん！
クープは開いていますが焦げ焦げです。（ノ∀`) ｱﾁｬｰ
上段に置くと側面にはなかなか焼き色が付かず、
天辺が焦げやすい様です。

クープに置くバターが多過ぎて焦げるのかな？
でもバターがたっぷりのﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝって美味しいんだもーん！

夕食後にちょっと味見☆
引きのある外皮。中はふんわり。気泡もちらほら。
美味しくて1本食べ終わっちゃいました。(´∀｀*)ｱﾊ

手作りパン | TB(0) | CM(0)

テーブルロール

いつもと同じ分量で作った筈なのに・・・
とっても生地がゆるくて成形が～！｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

2次発酵はとんでもなく膨らんでました。ｱｯﾋｬｯﾋｬ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
おかげで大爆発してましたー。

ここのところ水分量が難しいですね。
今まではだいたい湿度３０％の部屋で作業していましたが
ちょっと蒸し暑いかな？と思う日は
やはり湿度が４０％になっていました。
それに温度もかなり高くなりつつありますね。
うちはマンションで密閉性が高い所為か室温が結構高めです。
今もTVの上に置いてある温度計は28度になってますぅ～。

大爆発パンでしたがフワフワしていて美味しかったです。

また娘が風邪ひいたみたいで病院に連れて行かなくっちゃ･･･
今日はど～せ病院行く以外は外出出来ないんだし
パン作り頑張っちゃおうかな。(´・ω・`)

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型抜きクッキー

先日買ったばかりのみかさんのおやつの本から
基本のクッキー生地のレシピで型抜きクッキーを作りました。
粉を100gで作ったのでいつもよりずいぶんと少ない感じ･･･
(いつもは150gか200gで作る事が多いです。)

ん～、やっぱり天板1枚分しか出来ませんでした。
というわけで以前作って冷凍庫に入れておいた
ココアアーモンドのクッキーも一緒に焼きました。

今回使ったクッキーの抜き型は
私の母からのプレゼント。
貝印の動物の抜き型を使用しましたよ。
洗うのが面倒なのでセットの中からチョイスして
ウサギとアヒルだけ使いました。ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

ちょこちょこっと乗せたアラザンが甘くて美味しい。
懐かしい素朴な味のクッキーでした。
娘は先を争う様にお皿からクッキーを引っ掴んで
持って行って食べてました。
気に入ったらしい・・・ほっ(*ﾟ∀ﾟ)=3

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おやつ本の新刊

今日は欲しかった本の発売日だったので
早速本屋さんに行って買ってきました。

おいしいおやつがまってるよ　門間みか著

みかさんと言えばパンの本を思い浮かべるのですが
今回は娘さんと作るおやつの本だそうです。
どれもシンプルで簡単そうなものばかり。
これなら料理ベタの人でも挑戦しよう！と思えるかも。

先程気になる本を見つけました。
発売日は6月上旬との事ですが、
ネットでは既に予約が始まっているようです。

たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたい
お菓子とパンのレシピ　出版社：宝島社

発売日がはっきりしないとなんだか落ち着かな～い！

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念願の！

念願のピンクの壁を手に入れましたが
床が・・・(´-ω-`)

なかなか欲しい物は手に入らないもので。
昨日は豆を８個ゲット。
ポイントの豆が3個(計16ﾎﾟｲﾝﾄ)と
メロッチョ型の水玉ライト、ピンクの壁、
ピンクベージュのソファ3つ！！

ピンクベージュのソファ3つは3連続でした。＿|￣|○
通算4個目だし・・・

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メロの部屋

今日はパンを作らなかったのでメロの話題を。

毎日暇を見つけてはメロのお部屋訪問をしています。
なぜか椅子ばっかりゲットしてます。

折角だから新しい家具を設置したのに
椅子ばっかりじゃ・・・見栄えしませんね。

ここのところ豆自体になかなか遭遇しなくて
ポイントもなくなりそうです。
ポイントをゲットしないのに
毎日使うから減る一方なのです。(´Д｀)ｱﾊﾊ

メロウィンドウ用のアイテムも新しいのが出てますね。
黄色の蝶だそうで。
先日続け様にアイテムゲットー！したのですが
既に持っているエノキサボテンとジョロジョウロ53号でした。
そーいえばサクラもネギもまだ持ってないんだっけ・・・

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クランベリー＆レーズンパン

ここのところリーンなパンばかり作っていたので
今日は久しぶりに卵を使う生地で何か作ろうかな～と考え、
クランベリーとレーズンをたっぷり入れたパンを焼きました。

本当は天然酵母のパンに入れようと思って
買っておいたクランベリー。
でもいつまで経っても成功しない天然酵母のパン。(丶´ω｀)ｹﾞｯｿﾘ
結局天然酵母の元種を使い切ってしまったので
クランベリー入りのパンの登場はありませんでした。

成形直後は見た目も大きさも豆大福の様でしたが･･･
2次発酵でずいぶんと膨らみましたー。
180度で20分焼いて、こんがりいい匂い♪
本当は酸っぱいクランベリーだけだと
娘が食べなさそうだったので
保険にレーズンも入れたのです。('∀')

手作りパン | TB(0) | CM(0)

フランスパン

娘も喜んで昨日のフランスパンをパクパク食べていたので
今日も同じ配合のフランスパンを焼きました。
今日は結構成形時にきつめに巻いてみました。
そうしたらやはり細めの仕上がりになりましたー。

クープは慎重に･･･
斜めに入れないで真っ直ぐ真っ直ぐ･･･と呟きながら。

クープが全部開きました。
昨日よりも良い出来かも？

以前はスチームを中位の設定でやっていたのですが
スチームが効き過ぎるとクープが開かない原因との事なので
ここ数日はスチーム少な目でやっています。
それでも結構ツヤが出てる･･･
というか照りが出過ぎてるような気がします。

天使のささやきはここのところ毎回聞いています。
でもまだ納得の行く出来ではありませーん。
バリッと裂けたようにクープが開いてくれないんですもの。

電気オーブンをお使いの方で
バリッと綺麗にクープが開いた方いらっしゃいませんか～？

手作りパンのブログを検索して
いろいろと見て回りましたが
ガスオーブンで焼いたパンがやはり美味しそうで･･･

それとも単に腕の問題なんだろうか～？

手作りパン | TB(0) | CM(0)

フランスパン

今日のパンは砂糖がちょっぴり入っていて
ドライイースト多目の初心者向きのフランスパンだそうです。

粉はリスドォル。
水分をレシピより20ml減らして作りました。

ドライイーストが多いので発酵時間がかなり短縮出来ました。
時間を掛けて発酵させる事によって
美味しいパンが作られると聞きますが、
1日経ってもこのパンは美味しいです。
皮は引きがあって香ばしく、中はふわふわ。
ソフトフランスっぽいかな？

クープ。1本はまぁまぁ？(写真手前)
もう1本は3本入れたクープのうち
真中が開かなかったので格好悪いです～。
真中だけ切込みが浅かったんです。
開き方に差が出ちゃった･･･

クープって斜めに入れがちでしたが
成功させるにはほとんど真っ直ぐに入れる感じなんですね。
これでコツが分かったかも～。

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ホシノ全粒粉のクッペ

レシピは　素朴がおいしい天然酵母のパン　田辺由布子著　から。
全粒粉のクッペに挑戦するのは３度目。
１回目、２回目とも本に書いてあった
発酵時間を目安にやりましたが
どうやら過発酵なのでは？という結果に。
水分量もかなり減らさないとベッタベタで扱いにくかったので
今回その辺をふまえて発酵は短時間
オーブンの発酵機能は使わないで、
水分量は25ml減らして挑戦しました。

ん～。1次発酵をもっと短めで良かったかも。
前回は5時間でしたが今回は3時間半部屋に放置で。
丁度3時間で生地の具合を見た時に
1次発酵を切り上げておけば良かったかな～。失敗失敗･･･

ベンチタイムまでは生地に張りがあり元気だったのですが、
乾燥防止の為に霧吹きを使い過ぎたかも。
生地が柔々になってたー。
成形後急にダラ～ンとしてしまって
明らかに生地に元気がない様子。
焼成でオーブン・向かって右側に入れたものは
ふっくらとボリュームが出たのですが
左側に置いた物は全然膨らまず。

焼きたてをパカッと割ってみたら
明らかにクラムが違う！
前回までのはやはり過発酵だったんだな～と思いました。
今回のはふっくらほわっほわ！

今回で生種を使い切ってしまったので
次回はまた種起こしからやらなきゃならないけど
またホシノ天然酵母を使ったパンに挑戦したいと思います。

手作りパン | TB(0) | CM(0)

クッペ

今日はe-ぱん工房さんのレシピで作りました。

あまり深く考えずにこのレシピで作り始めたので
昨日よりも発酵に時間が掛かってしまい
ちょうど主人の帰宅時間と重なってしまいました。
パンを作りかけの状態で一緒に夕飯をとる事になってしまいました。
しかも運悪く1次発酵が終わった時でしたー。

パンの道具が広がったままのキッチンで
夕飯の盛り付けやらなんやらで忙しいし狭いしー。
やっと配膳が済んで座ってさぁ、食事を･･･
数口食べた所でベンチタイム終了のアラームが。

そんなわけで成形を丁寧にやろうと思っていたのに
気づいた時にはクッペの形ではなく
バゲット風の形の物が4つ転がってました。Σ(´ⅴ｀lll)
いつの間に？？・・・って感じです。
ちゃんとラグビーボールの形にしたかったのにぃ！残念！

今日もオーブンの自動メニューで。
スチームは少なめに設定。
今日は焦がさないように残り4分という所で切り上げました。
オーブン(向かって)右側に置いた２つはかなり膨らみました。
しかし左側に置いた2つは全然ボリュームが出ませんでした。

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バゲット (BlogPet)

きのうつんが、不足された！

*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「つん」が書きました。

未分類 | TB(0) | CM(0)

バゲット

今日は天気も悪いし、なんだか疲れていて
やる気無しモードの1日でしたが
明日食べるパンがないのに気づき
夜になってからパン作りを始めました。
面倒臭いので材料の計量＆洗い物が少なくて済む
ハード系のパンを作る事にしました。(-_-)ゞ゛

久しぶりにドライイーストを使ってハード系のパン作り。
粉はリスドォルです。
いつも水分量をレシピ通りにするとベッチャベッチャで
とても成形出来る様な状態ではなくなるので
水分を10～20mlくらい減らして作っていたのですが
それでもベタベタして扱いにくくて
それが嫌で近頃は全く作らなくなっていました。

なんでそんなに水っぽくなるのか、ずっと疑問でした･･･
同じ種類の粉を使っているのになんでこうも違うのだろう？
本やネットでハード系のパン生地(生)を見ても
水っぽいどころかかなりどっしり重そうに見えました。
自分の秤が狂っていて粉の量が少ないのだろうか？とか
やはりお教室に通ってちゃんと習うべきだろうか？とか
いろいろ考えて悶々としていた事もありました。

今日は思い切って300gの粉に対して
水190mlのレシピでしたが30ml減らしてみました。
とても扱いやすい生地でしたが
水分不足で、明日になったら重くて硬いパンに
なってしまうのではないだろうかとちょっと心配です。

2本作って1本はクープがいつもよりはマシな感じ？
もう1本は全然ダメでした。(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

オーブンの自動メニュー・ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝで焼きました。
予熱後パン生地を入れると、スチームがガンガン入り、
焼き始めて10分経つ頃にはパンがモリモリ膨らんでいました。

もうちょっと早めに切り上げれば良かったな･･･
結構焦げちゃってます。(´Д｀)ｱｳ
天使のささやきは結構長い時間聞けました。
やっぱり焼き過ぎたんだろうか･･･（￣ロ￣；）

焼き立てを試食♪
パリッと香ばしく引きのある皮、
中身はしっとりふわふわでした。
本来なら中身はもっちりなんじゃ･･･と思いつつも
たいへん美味しゅうございました。(*ﾟ∀ﾟ)

手作りパン | TB(0) | CM(2)

メロの部屋

床の色を替えたら・・・地味ですね。
コンクリート打ちっ放しの冷たい感じがします。
昨日もメロのお宅訪問をして豆を探していたのですが
結局ポイントと既に持っている四角い窓のみゲットでしたー。
家具がダブルとすごくもったいないかんじですね。
代わりにポイントでも良いからくれよぅ～と思っちゃいました。

メロの部屋からブログに飛べるようになりましたね。
一番肝心の機能がどーして無くなっちゃってたの？と思いました。
新記事(友達の記事)もやっと機能し始めましたね。重いけど。
正式版になってから毎日スタッフの方は大忙しなんだろうな･･･
確実に不具合を直していってますね。
ど～して公開する前に不具合をチェック出来ないのかは
疑問が残る所ですが。

未分類 | TB(0) | CM(1)

予知夢？

あれはまだ私が中学生になったばかりの頃だったと思います。
妹と隣町へ買い物に出かけました。
各々自転車に乗り、隣町まで十数分の道のりを
くだらない話をしながら行きます。

すると急にある場面が私の目の前に広がりました。

隣町のスーパーの自転車置き場。
私と妹はそれぞれ自転車を駐輪場に置き、
私はちゃんと自転車に鍵をかけ、自転車のカゴを覗き
忘れ物がないかを確認してから
妹と一緒にスーパーの入り口に向かって歩いて行き
お店に入った所で妹に
「ポシェットは？」と訊ねます。
妹は自分の体を見て肩からポシェットが掛かっていない
両手にも持っていない事を確認して
二人して慌てて駐輪場に戻ります。
妹の自転車のカゴには妹のお財布が入ったポシェットが
ちょこんと置いてありました。

･･･とそこで急に現実に戻されました。

妹は先程と変わらず自転車をこぎながら私に向かって話掛けてきます。
あの映像を見ている間も私はちゃんと自転車をこいでいたようです。
現に今も自転車に跨りこいでいる。

今のは何？
私は今、夢を見ていたのだろうか？
あの変な映像を見ていたのはほんの一瞬だったのかしら？

混乱していましたがとりあえず妹に
忘れ物に注意するように言いました。
なぜなら妹は普段から忘れ物が多かったからです。
あまりにも忘れ物が多いので手提げバッグではなく
肩から掛けるポシェットを持たされていたのです。

逆に私はとても用心深く、
お財布の入ったポケットやバッグは
お財布を盗られないように
蓋の部分を押さえていないと
不安で仕方がないという性質でした。

目的のスーパーに着き、
先程見た場面通り、自転車を駐輪場に置き、
自転車に鍵をかけ、カゴに忘れ物はないかを確認し、
妹と連れ立ってお店の中に入って行きました。

お店に入ってすぐに妹に訊きました。
「ポシェットは？」

先程見た場面と全く同じ事が起きていました。

慌てて自転車置き場に戻り、妹の自転車のカゴを覗きました。
ポシェットがちょこんと置いてありました。

妹に「さっき注意したのに～！」と怒りましたが
内心さっき見た映像がそのまま現実になった事の方が驚きで
上の空で買い物をして帰宅しました。

その後も確実に起きている、目が覚めているのに
夢みたいに映像を見ることがありました。
疎遠になっていた友達が退院する場面とか
(この時点では入院していた事さえ知らなかったのですが)
妹が傘を忘れた時の事など、たいした内容ではありませんでしたけどね。

考えてみると小学生の頃から
よく授業内容、先生と生徒のやり取りなどを
事前にこの予知夢みたいなもので見て知っていて
また同じ事を繰り返すのかよ～と思うこともしばしばありました。

試験でどの問題が出るかを分かっていたりもしたのですが･･･
これがちゃんと予知夢通りになるんですね。

社会の問題でこの頁のこの部分の表が試験に穴埋め式で載っているのを
予知夢で見て知っているのですが
一夜漬けの自分は時間が足りなくて結局その頁を勉強出来ないまま
試験に臨む事になり、予知夢と同じ様に
『あぁ、この表！あの頁に載ってたのと同じ！』
『でもその頁まで勉強出来なかったんだよね･･･ﾄﾎﾎ』

直前の出来事が分かったり、
一度経験したと感じる既視感(デジャブー)
諸説では脳みその勘違いという説もありますね。
自分の見た物もそうだったのかもしれないし
はたまた本物の予知夢だったのかもしれないけど
小さな出来事ばかりでしたしね。
今になってあの映像の見え方について考えると
幽霊を見た時と感覚が似ているような気がします。
後ろに立っている人が何故か見えたりするあの感じと。

不思議な話 | TB(0) | CM(0)

天然酵母コッペ

レシピは　素朴がおいしい、天然酵母のパン　田辺由布子 (著)から。
ホシノ天然酵母で全粒粉入りのコッペを焼いてみました。
数日前にもこのレシピで作ったのですが
水分が多過ぎたらしく
恐ろしいほどべた付く生地。
成形が大変でした～。
１次発酵までは元気だったのに･･･
成形後には生地が元気なくてあんまり膨らみませんでした。
その上蒸気を入れようとして間違えてオーブンの温度下げちゃうし
いざ焼き始めたら、結局焦がしちゃったし～。(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

↑これがその時のパンです。
見るも無残！

↓こっちが２回目に挑戦した時のパン。
水分を25mlくらい減らして。
１次発酵、分割、ベンチタイムまでは確かに元気だった生地。
しかし2次発酵後元気なくなってしまい･･･
だらーんとした形になっちゃってます。｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

オーブンの発酵時の温度が高いみたいで
もしかしたら過発酵なのかも？
クープナイフが上手く入らなくて切り口が引き攣ってます。
生地がべた付いてナイフにくっ付いちゃうので
上手くいかないのです。
これってやっぱり過発酵を示しているのかしら？
特別すっぱい匂いがするわけではなかったけど･･･
次回はオーブンを使わないで発酵させてみようかな。

味は1回目も2回目も美味しかったです。
まぁ、焼きたてはどんなパンも美味しいらしいですけど。

手作りパン | TB(0) | CM(0)

家具ゲット～

数時間メロの部屋めぐりの結果、
豆を６個見つけました。
その中の２個がランプと窓でした。
さっそく自宅に戻ってお部屋をカスタマ♪
新しい家具を並べてみましたー。

やはり壁や床を新しい物にしないと
あんまり替わり映えしないですね・・・

コンセプトは寝てばかりいる初代・あおっちが
酔い潰れて床で寝ちゃった！です。

そんなわけであおっちがよく寝転んでいる所に
テーブルやらなんやら移動しました。

部屋に入ってすぐ(画面が切り替わってすぐ)だと
あおっちが画面左下で寝ています。
２代目・あおりんが「お兄ちゃん、起きて！」と
あおっちを揺り起こしています。(*´∀｀*)

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まめ～！

昨日、今日とメロのアイテム探し。
メロのお宅拝見ー！
まだまだサイトが重くて
なかなかページが開かなかったり、落とされたり。
やっぱり新システムになったから
きっとログインしている人が多くて重いのですね。

2時間くらいでしょうか？メロのお宅訪問しまくりで
豆を2個ゲット。
私は新しい家具が欲しいのにポイントばっかり。(つд｀)

それにしても再新記事の表示って
ちゃんと機能しているんだろうか？
どこへ行っても再新記事なしの表示なんだけど･･･

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メロ

メロのHPに行ったらなんだか重～い。
何回かログイン失敗して
一旦諦め、他のサイトを見て時間を潰し、
再度メロのHPにアクセス。
今度はメンテになってたー。

数時間後、そういえばメロメンテ終わったかしら？と
HPにアクセス。お、新しくなってる！

新しい機能がいっぱい♪
ただ、まだかなり重くて快適に動いていない気が･･･

とりあえず自分の部屋をいじってみました。
といったって、アイテムがほんの少しあるだけ･･･

早く紫の床を替えたい！
他の方のお部屋に遊びに行ったら
置いてあるアイテムが少し違うみたい。
最初に配布されたアイテムってランダムだったのかな？

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ハチミツ食パン (BlogPet)

ほんとうは、まあちは
マイペースで楽しく続けられる高橋雅子(著)著者は大盛況のお教室の先生だそうでお教室の予約が早くて半年待ちらしいです。
とか思ってるよ。

*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「つん」が書きました。

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パンの本

先日久しぶりにパンの本を買いました。

「自家製酵母」のパン教室
こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる
高橋雅子 (著)

著者は大盛況のお教室の先生だそうで
お教室の予約が早くて半年待ちらしいです。
☆お教室に関してはこちら→わいんのある12ヵ月

自家製酵母の本でこんなに充実していたのってはじめてかも！
写真やイラストがいっぱいでとても見やすいです。
レシピも結構載っているのでうれしい♪

手作りパン | TB(0) | CM(2)

ハチミツ食パン

私の風邪は大分良くなったのですが、
今度は娘が熱出して寝てます。(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
またY幼稚園のプレ保育に参加出来なかったー！ヽ(`Д´)ﾉ

まり子さんのレシピから。
ハニーパンを1.5斤の食パン型で焼きました。

ハチミツの所為か結構べたつく生地で扱いにくかったー。
１次発酵ではあまり膨らまなくて
どうなることやら、と思いましたが
２次発酵は膨らむ膨らむ！

オーブンに入れて１０分経った頃には
モリモリモリ～！という感じで
久しぶりに釜伸びを実感しました。
やった～！なんて喜んでいたのも束の間。
焼き上がり、型から出したら拉げてしまいました。(;つД｀)
真中辺りが凹んで手前に倒れているのが分かりますかね？

手作りパン | TB(0) | CM(1)

風邪でダウン

今日はM幼稚園のプレ保育に行ってきました。
娘は嬉しくてスキップ(もちろんちゃんとスキップ出来てません)しながら幼稚園まで行きました。
途中息切れしてましたが。（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

私は相変わらず酷い鼻声で、
今日も強めの鼻炎薬を飲んでプレ保育に挑みましたー。

幼稚園の先生の「ハイ！お母さんも一緒に！」の一声で
兎のマネや蛙のマネ、スキップなどを織り交ぜたお遊戯を
娘と一緒にやってきたのですが・・・
風邪っぴきの自分にはきつかった様で、
帰宅後ダウンしてしまいました。

帰宅後娘に昼食を食べさせ
さて、自分もゆっくりしようかと椅子に座りました。
昼食を摂り次の薬を飲むにはまだ時間が早いのよね～
なんて思っていたら
そのうち座っていられないくらい体が辛く
結局慌てて薬を飲み、
娘には2時間半ビデオを観ててくれるよう頼んで
自分は布団に入りました。
寒気がして仕方がなかったので
フリースのジャンパーを着込んで。

うつらうつらしたり、ぐっすり寝たり。
睡眠時間は短かったけれど
丁度2時間半経った頃には体が温まってだるさも取れ
頭痛も、鼻も重かったのもマシになっていました。

娘も大人しくビデオを観ていてくれた様でした。
(日ごろビデオを撮り貯めておいて良かったじぇ～！)
今週は何かと忙しいので早く健康になりたーい！

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妹達と会食

風邪が治らなくて酷い鼻声のまあちです。

久しぶりに私の妹と会う娘。
反応は如何に？と思っていたのですが
喜びをピョンピョン跳ねて体で示し
「こんにちは～！」と笑顔でした。
お土産を貰い、更にご機嫌な娘。

母が税務署に寄ってくるので少し遅れるとの電話が入り
仕方なく時間を潰す事に。
出かけた時は必ずやっている
娘のお気に入りのラブ＆ベリーのゲームをやり
本屋さんで絵本などを見ていたら母到着。

女ばかり4人集まった所でレストランでお食事。

自分は風邪の所為で頭が痛いし
薬のおかげで鼻水は垂れてはこないけど
鼻の奥がず～んと重く、自分の声が遠くてよく聞こえない。
結局のところ頭がぼんやりしていて
何を話したのか良く覚えていません。

天気予報を信じて傘を持っていかなかったのが失敗でした。
結構な量の雨が降っていて
結局タクシーで帰宅。

早く風邪治らないかな・・・

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ぶどうパン

ホシノ天然酵母を使ってぶどうパンを作ってみました。
レシピは　素朴がおいしい、天然酵母のパン　田辺由布子著　から。

仕込み水はレーズンを浸しておいた物を使う(そうするとレーズンの風味が生地に移って美味しいんだそうで。)との事なので
その通りにしたのですが・・・

捏ね上がった生地をボウルに移してオーブンの中で
１次発酵を５時間・・・
ボウルの中を覗いてびっくり！
何よコレ～～？Σ(()ω()；)
オイルが表面にたっぷり･･･なんで大量のオイル？
ボウルの内側に貼り付き防止のオイルを少し塗ったけど
なんでこんなに大量に湧いてるんじゃー！？
しかも全然生地が膨らんでないし。ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ!!

自分はレーズンのオイルコーティングが
原因ではないかな？と考えていますが
本ではオイルコーティングの件には全然触れてないので
失敗の原因は分かりません。

仕方なく生地をカット、ベンチタイム、成形、２次発酵と
作業を進めましたが、生地は相変わらず膨らまず。

焼く前の生地は、豆大福そっくりでした。
生地に力がなく、ぺったりした感じ。

取り合えず焼くべし！と生地に切り込みを入れ、
グラニュー糖をかけてオーブンへ。

200度で23分焼いて、やっと焼き色が付きました。

焼いたら嵩が出て倍くらいに膨れたかも。
しかし中には膨らまない物もあり、がっかり。
ん～、本に載ってる写真とはやっぱり違う～。

皮が厚めでパリッとして中はもっちり重めでした。
あーん！失敗だぁ～！｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

ちと焦げちゃいましたが、
みかさんのリッチな生地で食パンを焼きました。
昨日焼いた物よりも釜伸びしたかも？
明日は久しぶりに妹達と会うので
お土産様に急いで作りました。
当初お土産にと思っていたぶどうパンは
失敗しちゃいましたからね。(;つД｀)

手作りパン | TB(0) | CM(0)

食パン

風邪が良くならず、相変わらずだるいですぅ～。
しかし食材も底をつきかけているので
嫌々ながらも自転車に乗って買い物へ。

さすがに娘を乗せて自転車をこぐ体力がなかったので
主人に娘を預けて一人で買い物に行ってきました。
(主人達は別口のお買い物に行ってもらいました。)

すっごい強風！
自転車を一生懸命こいでいるのに前に進まないよ～！
風で運ばれてくる砂が目や耳、口にまで入ってきて
ジャリジャリして気持ち悪ーい。

富澤商店に行ってレーズンやら全粒粉やら買い込んで来ましたよ。
ずいぶん品切れしてたー。
きっと、みんな買い込んで連休にパン作り頑張っているのね☆

帰ってきたら、
汚れ＆風で揉みくちゃにされた髪の毛がゴワッゴワ。
耳掃除したら、砂がいっぱい！
あまりにも気持ち悪かったので
すぐにお風呂に入っちゃいました。ﾊｰ！ｽｯｷﾘ(ﾟ∀ﾟ)

今日はみかさんのリッチな生地で食パンにしてみました。

甘くてフワフワ♪
富澤商店でホシノ天然酵母を仕入れたので
明日何か作ってみようと思います。

手作りパン | TB(0) | CM(0)

また風邪っぴき

ちょっと喉が変だし鼻もむずむずしてるぅ～と感じたので
早めに風邪薬を飲んでいたのですが、
全身が痛むし、だるくて何も出来なーい。＿|￣|○

折角主人が休みで娘を見ててくれるので
お菓子作りやパン作り、材料の買出しにも行こう！と
考えていたのにぃ・・・

結局1日何も出来なくて無駄しちゃったぁ。(;つД｀)

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紅茶のキューブクッキー (BlogPet)

結局ネットでパックとかを検討したけれど大根おろしが上手に出来るタイプとなるとかとかを検討したけれど大根おろしが上手に出来るタイプとかをバフバフしなかった？
たかこさんの新刊から紅茶の新刊から紅茶キューブクッキーを焼いてみるとほんのり香る程度になっちゃうの新刊から紅茶キューブクッキーを焼いてみました
お菓子に使いたくてず～
っと閉まってあったかも？
という感じでした
だって♪

*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「つん」が書きました。

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バナナサンド

みかさんのリッチな生地でコッペパンを焼き
バナナを挟んで
ホイップクリームと5色のチョコでトッピング。

甘くて美味しい♪
娘も作っている所を一緒に見ていて
「おー！すごーい！」と歓声をあげていたのに
「ｱｵちゃんのはﾊﾞﾀｰとﾊﾁﾐﾂのでお願いします！」って。ｵｲ('A`)
結局娘はいつものﾊﾁﾐﾂ＆ﾊﾞﾀｰでコッペパンを食べてました。

手作りパン | TB(0) | CM(0)

紅茶のキューブクッキー

たかこさんの新刊から紅茶キューブクッキーを焼いてみました。

お菓子に使いたくてず～っと閉まってあった、
頂き物の匂いのきっつい紅茶のＴパックを
を使いました。

Ｔパックの封を開いたら一気に匂いがあふれ出して
思わず咽るほどだったのですが
焼き上がったクッキーを食べてみると
ほんのり香る程度になっていました。
娘は気に入った様でパクパク食べていました。
スキムミルクが入ってるから牛乳嫌いの娘には丁度良いかも。

もうちょっと大きくカットすれば良かったかな～？
レシピ通り焼いたら少し火を通し過ぎたかも？という感じでした。

それにしてもうちのフードプロセッサーは
蓋の部分から粉がバフバフ漏れて材料がもったいないわぁ･･･
新しいフープロを買おうかと検討したけれど
大根おろしが上手に出来るタイプとなると
結局今使っているメーカーの商品になっちゃうのよね。
そうなると蓋の部分も作りが同じ訳で･･･(´-ω-`)ｳｰﾑ

手作りお菓子 | TB(0) | CM(3)

お菓子の本

また娘の左目が腫れてしまったので雨の中、
急遽目医者さんに行き、そのついでに本屋さんに寄りました。

多佳子さんの新刊出てた～！ラッキー☆

“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”
まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ

表紙のクッキーが美味しそうで一目ぼれ♪
シナモンクッキーと紅茶のクッキー。
ん～、どっちから作ろうかしら？　　　

手作りお菓子 | TB(0) | CM(0)

４年ぶり

久しぶりに自転車に乗りました。
妊娠してから、危ないからダメ！と自転車禁止令が出まして。
それからずーっと乗っていませんでしたから、４年ぶり。
しかも自転車の後ろの荷台に子供用のシートを付けて復帰です。

まずマンションの駐輪場から出るまでに数十分要したと思われます。
２段式の駐輪設備なので、
上にも横にも汚れたレールが伸びています。
服が汚れるぅ～、と思いながら鍵と格闘。
鍵が錆び付いてて･･･ヽ(`Д´)ﾉ
やっと鍵が入って、自転車を引き出そうとしたら
思ったよりも後ろの荷台部分が重いらしく、
気を抜くと自転車の前が持ち上がってしまう。

とりあえず、娘を後ろの子供用シートに乗せて･･･
と思ったら、強風で運ばれてきた砂で汚れてる。(´-ω-`)ｱ･･･
急いで拭き掃除してから、娘を乗せ、
シートベルトを装着ぅ～と思ったら止め具(ホック)が固くて
外れなーい！ヽ(´Д｀)ﾉ
またもや格闘してやっとホックが外れた！
と同時に私の爪も割れた･･･∑（￣ロ￣；）

娘にヘルメットを被せて、いざ自転車に跨り漕ぎ出す。

結構体が覚えているもんですね。
ちゃんと乗れました。
娘はジェットコースターにでも乗った気分らしく
ずっと歓声をあげてました。恥ずかしい・・・"(σ・ω・`*)

ただ、ちょっと曲がる時に
娘の分の重さが結構堪えて倒れそうになるので
狭い道や人の多い道路では自転車を押して移動したりしました。
事故ったら怖いもんなぁ～。

今まで娘の足でも行ける範囲でしか行動していませんでした。
これから自転車であっちこっち行けそうでワクワクしてます。

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ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ＆ﾚｰｽﾞﾝぱん

今朝も昨日に引き続き頭痛で体調悪ぅ～。
あまりの頭の痛さに耐えかねて、超早起きしてしまいました。

まだ薄暗いキッチンに入って行き
昨日作ったクリームパンを一人でモソモソ食べて
風邪薬を飲みました。

私の場合、
首・肩・背中の筋肉痛から頭痛になる緊張型頭痛なので、
血行を良くして筋肉痛を緩和すると頭痛が治ります。
長年の人体実験の結果、頭が痛くなったら鎮痛剤よりも
風邪薬の方が私には効くのでした。
しかし副作用で喉が渇いたり便秘になったりします。

私は便秘になるのが嫌であまり風邪薬を飲みたくないんですぅ。
ですから風邪薬は極力避けるんですが
どーしても一ヶ月に1,2回は風邪薬を飲むハメになります。
肩こりにならない様に生活出来ないんですね・・・(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

結局昼寝したりして、やっと夕方になって体調が良くなりました。
そんな訳で夕飯の支度と平行してパンを作りました。
オレンジピールとレーズンを入れました。

いつもの如く、いいかげんな分割・成形で、
大きさ、形共にばらつきが見られます。（/ω＼）ｲﾔｰﾝ
ほんのり甘くて良い香りのパンだ～♪

手作りパン | TB(0) | CM(0)

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プロフィール

まあち

Author:まあち
5歳の娘を持つ、
ぐーたら主婦です。
元手芸店店長。

パン作りには
レディースミキサーKN－200を愛用。
現在はオーブンレンジNE-SS30を使用。

好き：ｵｶﾙﾄ
　　　ﾊﾟｽﾞﾙ
　　　パン・お菓子作り
　　　UO(北斗)→引退決意後
　　　すぐに復帰
　　　　　　
嫌い：うさんくさい宗教
　　　タバコ、ＤＱＮ

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