ミルクバニラシート折り込みパン

2006年06月12日 11:03

冷凍庫に入れっ放しだったミルクバニラシートを使う事にしました。
以前e-ぱん工房さんのレシピでチョコシートを使いましたが
あの時はチョコシートの味が強過ぎた気がしたので
今回はパン生地を増やして作ろうと思いました。
しかも、時間をかけずに。(´∀`*)ウフフ
という事で選んだレシピがまりの部屋さんの折り込みパン


しかし、この生地量だと以前と同じくシートの味が強く出そう・・・
という事で、使うシートの量はそのままで
パン生地を1.5倍に増やしました。
その際使う卵が半端に残らない様に計算し直しました。

【折り込みパン】1.5斤用
強力粉     240g
薄力粉     75g
卵       1個
牛乳      210gから卵1個分引いた量
バター     37.5g
砂糖      18g
塩       4.5g
ドライイースト    4.5g
折り込みシート   150g(4分の1シート)

1.5斤用の型に入れて180度、33分焼成。

綺麗にシートが織り込まれた写真をUPしたいところなのですが
ミルク色の層が写らない!!・・・・(-公- )ウーム
予想はしてましたけどね。('∀')ハハハ

パン生地とシートのバランスは思った通り。
甘過ぎるのが嫌いな私にはこれくらいが丁度良い♪