2006年06月12日 11:03
冷凍庫に入れっ放しだったミルクバニラシートを使う事にしました。
以前、e-ぱん工房さんのレシピでチョコシートを使いましたが
あの時はチョコシートの味が強過ぎた気がしたので
今回はパン生地を増やして作ろうと思いました。
しかも、時間をかけずに。(´∀`*)ウフフ
という事で選んだレシピがまりの部屋さんの折り込みパン。

しかし、この生地量だと以前と同じくシートの味が強く出そう・・・
という事で、使うシートの量はそのままで
パン生地を1.5倍に増やしました。
その際使う卵が半端に残らない様に計算し直しました。
【折り込みパン】1.5斤用
強力粉 240g
薄力粉 75g
卵 1個
牛乳 210gから卵1個分引いた量
バター 37.5g
砂糖 18g
塩 4.5g
ドライイースト 4.5g
折り込みシート 150g(4分の1シート)
1.5斤用の型に入れて180度、33分焼成。
綺麗にシートが織り込まれた写真をUPしたいところなのですが
ミルク色の層が写らない!!・・・・(-公- )ウーム
予想はしてましたけどね。('∀')ハハハ
パン生地とシートのバランスは思った通り。
甘過ぎるのが嫌いな私にはこれくらいが丁度良い♪
以前、e-ぱん工房さんのレシピでチョコシートを使いましたが
あの時はチョコシートの味が強過ぎた気がしたので
今回はパン生地を増やして作ろうと思いました。
しかも、時間をかけずに。(´∀`*)ウフフ
という事で選んだレシピがまりの部屋さんの折り込みパン。

しかし、この生地量だと以前と同じくシートの味が強く出そう・・・
という事で、使うシートの量はそのままで
パン生地を1.5倍に増やしました。
その際使う卵が半端に残らない様に計算し直しました。
【折り込みパン】1.5斤用
強力粉 240g
薄力粉 75g
卵 1個
牛乳 210gから卵1個分引いた量
バター 37.5g
砂糖 18g
塩 4.5g
ドライイースト 4.5g
折り込みシート 150g(4分の1シート)
1.5斤用の型に入れて180度、33分焼成。
綺麗にシートが織り込まれた写真をUPしたいところなのですが
ミルク色の層が写らない!!・・・・(-公- )ウーム
予想はしてましたけどね。('∀')ハハハ
パン生地とシートのバランスは思った通り。
甘過ぎるのが嫌いな私にはこれくらいが丁度良い♪
















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