ぷっぽでぃマーチ

*不思議ブログ*でしたが、今や*手作りパン＆お菓子日記*になっております。

バゲット

今日はいつもの砂糖入りフランスパンを作りました。
水分量に気をつけながら最後の最後に失敗しましたー。

いつもオーブンで２次発酵させるんですが
予熱をする為にいったん発酵途中の生地を
オーブンから出して外に置いておきます。

その間、生地が乾燥しないように
た～っぷり霧吹きをしているんです。

今日はそれがやり過ぎだったようで。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
クープを入れる時に、
パンの生地の表面がまだまだ水分たっぷりで！∑（￣ロ￣；）
折角水分量に注意を払って作業してたのに･･･(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

あ～ぁ。いつもと変わり映えしない出来のパンです。
それでも救いは丸みのある腰高の形に焼き上がった事かな。
いつもかまぼこ型になっちゃうのですが
今日のは丸くてコロンとしていました。

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プロフィール

まあち

Author:まあち
5歳の娘を持つ、
ぐーたら主婦です。
元手芸店店長。

パン作りには
レディースミキサーKN－200を愛用。
現在はオーブンレンジNE-SS30を使用。

好き：ｵｶﾙﾄ
　　　ﾊﾟｽﾞﾙ
　　　パン・お菓子作り
　　　UO(北斗)→引退決意後
　　　すぐに復帰
　　　　　　
嫌い：うさんくさい宗教
　　　タバコ、ＤＱＮ

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