クッペ(BlogPet)

今日は、ネットで酵母と酵母や、短くてます☆


発酵時間、大きい見極めなどを
まあちが、ネットで酵母とかを爆発したかった
ネットで良かったかも代わりと良かったって事ですね

発酵見極め失敗したかぁ〜
時間はつんが、ネットで大きいタイミングとタイミングや、大きい見極めなどを
発酵したかった


*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「つん」が書きました。

クッペ

今日も懲りずにクッペを焼きました。
昨日と同じレシピでドライイーストの代わりに
パネトーネマザー酵母を使いました。

前回初めてパネトーネマザー酵母を使った時に
恐ろしいほどの釜伸びを体験したので
今回も是非爆発釜伸びに期待してます☆

発酵時間、パンチのタイミングなどは昨日と同じ。



昨日よりも焼成時間が3分短くても
この通り、すっごく焦げてしまいました。(°〜°)ｳｰﾑ
糖分が残ってたって事ですね。
発酵見極め失敗したかぁ〜。(´-ω-`)
クープも昨日の方が良かったかも。