ぷっぽでぃマーチ

*不思議ブログ*でしたが、今や*手作りパン＆お菓子日記*になっております。

クッペ(BlogPet)

ほんとうは、まあちは
自家製天然基本(干し葡萄種)の基本液を使って
パンを作り始めましたが、5時間経っても
ちっとも膨らむ様子がない・・・
って言ってたけど…

*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「つん」が書きました。

自家製天然酵母(干し葡萄種)の酵母液を使って
パンを作り始めましたが、５時間経っても
ちっとも膨らむ様子がない･･･

この酵母液、元種作りに使った酵母液の残りを
スプーン一杯入れて、即席でたった一晩で起こしました。
それからすぐに冷蔵庫行きで、
放っておいたからダメになっちゃったんだろうか？

仕方なく簡単に作れるパンを作るかぁ～と
作り始めたのが、基本のパン。
初心者用の本に載っていたパンで、
初めて作ったパン。あの頃は手捏ねでしたけど。

案の定、後から作り始めたパンの方が先に焼き上がりました。
ちょっと成形が雑でした～。（ノ∀`) ｱﾁｬｰ

天然酵母のパンの方は・・・

ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝモード、蒸気多目で焼いたら焦げ焦げ。
全然発酵してないみたいで、
厚さ4cm位のぺた～っとした生地を
仕方なくｵｰﾌﾞﾝに入れて焼いてみたんですが
結構膨らんでくれました。
焼き上がり、重い･･･美味しくなさそう･･･｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

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プロフィール

まあち

Author:まあち
5歳の娘を持つ、
ぐーたら主婦です。
元手芸店店長。

パン作りには
レディースミキサーKN－200を愛用。
現在はオーブンレンジNE-SS30を使用。

好き：ｵｶﾙﾄ
　　　ﾊﾟｽﾞﾙ
　　　パン・お菓子作り
　　　UO(北斗)→引退決意後
　　　すぐに復帰
　　　　　　
嫌い：うさんくさい宗教
　　　タバコ、ＤＱＮ

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