ぷっぽでぃマーチ

*不思議ブログ*でしたが、今や*手作りパン＆お菓子日記*になっております。

ベーグル

昨日に引き続きノーマルベーグルと
クランベリーを入れたベーグルを作ってみました。
レシピはe-ぱん工房さんのを参考にしました。

粉はカメリアとゴールデンヨットを半々で400g仕込みました。
やはり数を多く作ると、なんとなく時間に追われるせいか・・・
成形が雑になってしまいました。
ケトリング中に輪の繋ぎ目が弾けてしまったり
クランベリーがポロポロ出てきてしまったり。

今日は26cmのフライパンでケトリングしてみました。
パン生地を4つ同時に浮かべても大丈夫！

ゴールデンヨット使ったから昨日より膨らんだかな？

今回は真中の穴が小さくなるように成形してみました。
何故かと言うと･･･
食べる時に挟んだ具が穴からひょっこり顔を出して
食べ難かったんです。(*´Д｀* )

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プロフィール

まあち

Author:まあち
5歳の娘を持つ、
ぐーたら主婦です。
元手芸店店長。

パン作りには
レディースミキサーKN－200を愛用。
現在はオーブンレンジNE-SS30を使用。

好き：ｵｶﾙﾄ
　　　ﾊﾟｽﾞﾙ
　　　パン・お菓子作り
　　　UO(北斗)→引退決意後
　　　すぐに復帰
　　　　　　
嫌い：うさんくさい宗教
　　　タバコ、ＤＱＮ

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