カンパーニュ

先日作ったカンパーニュと同じ配合で捏ね始めましたが
急に冒険してみようかな？
なんて思いついちゃったりなんかして。



フィリップ・ビゴのパンという本に載っていた
バルサミコ酢を入れてみよう！と思い
ビンの蓋を開け、ちょこっとニーダーの中へ垂らす予定が


ドバドバドバッ


ブハッ

生地の色が変わっちゃうくらい入っちゃった！


おかげで水分過多で成形が難しい・・・



なんとか焼成ー。
やはりバルサミコ酢が入ってる所為か
早くに焦げちゃいました。



すっごいしっとり＆もっちりしたクラム。
かといって、重くない食感。
風味は･･･どうなんだろう？
いつもと同じ？よく分からない･･･(´-ω-`)
まぁ、美味しいって事は分かるんですけどね。