ロールパン

2007年01月16日 00:28

今日はいつもと違うレシピで
ロールパンを作ってみました。
↓レシピはこちらの本から。


このレシピですと卵が半端に残ってしまうので
敬遠していたのです。
ですが、最近どうもマンネリ気味なので・・・

たいていウチの仕込みは300gなんですが
このレシピだと250gだったので
とりあえずそのままの量で作りました。

1次発酵終了後、ニーダーから生地を取り出してみたら
なんとなくベタついてました。
なんだろう？？スキムミルク使ってるからかしら？
(いつものレシピでは牛乳を使うので。)

ベタついて成形もし難かった〜。
今回は丁寧に巻こうと思っていたのになぁ！



ゴールデンヨット使ったのに
出来上がりがなんだか小ぶり。
250gだとこんなもんなのかしら？
ちょっと物足りないかも〜？
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ジャンル：グルメ
テーマ：手作りパン
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