ぷっぽでぃマーチ

*不思議ブログ*でしたが、今や*手作りパン＆お菓子日記*になっております。

バタール

いつもの太っちょバタールを焼きました。
レシピはe-ぱん工房さんです。
水分量は62.8％。
1次発酵は2時間。1回パンチ。その後1時間発酵。
ベンチタイム25分。成形。

クープは元気に開いたんですが
オーブンの奥に入れてしまったせいで一箇所焦げました･･･

クープの位置が偏っていたのか
コロンと傾いてしまっています。
底が破けたのかと思いましたがそんな事は無く
パンパンのコロンコロンに膨れて
底が丸くなってしまったからのようです。
本当はその方が良い出来なんでしょうけど
パンが寝っ転がっちゃうのが･･･(;´Д｀)残念！

手作りパン | TB(0) | CM(0)

| HOME |

プロフィール

まあち

Author:まあち
5歳の娘を持つ、
ぐーたら主婦です。
元手芸店店長。

パン作りには
レディースミキサーKN－200を愛用。
現在はオーブンレンジNE-SS30を使用。

好き：ｵｶﾙﾄ
　　　ﾊﾟｽﾞﾙ
　　　パン・お菓子作り
　　　UO(北斗)→引退決意後
　　　すぐに復帰
　　　　　　
嫌い：うさんくさい宗教
　　　タバコ、ＤＱＮ

お友達募集中です。

初代　あおっち

↓2代目あおりん

↓3代目あおじろう

↓4代目あおざえもん

↓5代目あおのしん

↓6代目あおごろう

↓7代目あおろく

↓8代目あおしちろう

↓9代目あおえ

↓10代目あおくろう

↓11代目あおじゅうろう

↓12代目あおにゃん