バタール

昼間メロンパンのクッキー生地を作っていたので
主人はメロンパンが焼き上がるのだと思っていたようです。

しかし今日焼き上がったのはいつもの太っちょバタール。
いつもにも増して変な格好〜。


今日の室温は24.6℃。
発酵が進むのが早っ！！
気付いたのが遅くて1次発酵は10分しか短縮せず・・・
真中と奥のクープは少し盛り上がったんですが
一番手前のクープはのっぺり。
やっぱりちょっと生地が若くなくなってたのかな？
しかしなんでこんなに曲がってるのぉ？
天板に真っ直ぐに置いたつもりなんだけどなぁ。