巨大クッペ

e-ぱん工房さんのクッペのレシピで
巨大なクッペを作りました。
粉はF-ピナクルを初めて使ってみました。

水分量は・・・
ちょろちょろと水を足していたので
64％くらいかな？という感じです。
ハード系のレシピですが、
今回はよく捏ねました。



夕飯の準備と時間が重なってしまい
忙しい中、焼成のタイミングを勘違いしてしまいました。
結果、早くにクープを入れることになってしまい大失敗の予感。
のっぺりクープのパンになりました。
しかも予熱がいつもよりも時間掛かった〜！orz
生地がダレて見た目は悪いし、期待薄でしたが
クラムはふんわりしゅわしゅわでした！
クラムの色はリスドォルよりかなりベージュです。
朝からバターをたっぷり塗ってパクパク食べちゃいました。