バターﾙ

先日焼いた超太っちょバターﾙ（？）をUPします。


粉400gの仕込みなのでボリュームたっぷり。
使ったのはフランスパン用強力粉（F-ピナクル）100％。
水分量は66％にしてみました。
クラムはふわふわだけどもっちり。
クラムが結構しっとりしてました。
色はベージュで粉の味がわりと濃い気がします。