2006年02月25日 01:03
今日も懲りずにフランスパンを焼きました。
前回のバゲットはクープは上手く開いていなかったけど
外はパリッと中はふんわりもっちり。
気泡が普通のパンとは違い、大小の穴がポコポコ開いていたので
一応フランスパンになってたっぽいです。
バター、苺ジャム、クリームチーズを挟んで美味しく頂きました♪
娘もムシャムシャ食べてました。
フランスパンって材料の種類が少なくて
準備が簡単だからすぐに焼こうと思えるのかも。
洗い物も少なくて済みますし。
バターも卵も牛乳も入らないのに美味しいなんてﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝって不思議〜。
今日は長細く成形するぞ！と思ったのに・・・
2次発酵終わったら前回と同じ様な形になってました。(´-ω-`)
生地がダレてるのかなぁ？水分の調整しないとダメかしら？
今日は焼いた時に2本が中心に寄っていたので
側面(それぞれの内側)に焼き色が付きませんでした。(;´Д｀)
焼き上がりはハードなコッペパンみたいだわ...（´･∀･`）
今日は焦げ色がきついです。
前回と同様オーブンのメニューでﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝを選んで焼いたんだけどなぁ。
クープは前より少し開いた？でもまだまだ修行しないとダメですね！
前回のバゲットはクープは上手く開いていなかったけど
外はパリッと中はふんわりもっちり。
気泡が普通のパンとは違い、大小の穴がポコポコ開いていたので
一応フランスパンになってたっぽいです。
バター、苺ジャム、クリームチーズを挟んで美味しく頂きました♪
娘もムシャムシャ食べてました。
フランスパンって材料の種類が少なくて
準備が簡単だからすぐに焼こうと思えるのかも。
洗い物も少なくて済みますし。
バターも卵も牛乳も入らないのに美味しいなんてﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝって不思議〜。
今日は長細く成形するぞ！と思ったのに・・・
2次発酵終わったら前回と同じ様な形になってました。(´-ω-`)
生地がダレてるのかなぁ？水分の調整しないとダメかしら？
今日は焼いた時に2本が中心に寄っていたので
側面(それぞれの内側)に焼き色が付きませんでした。(;´Д｀)
焼き上がりはハードなコッペパンみたいだわ...（´･∀･`）
今日は焦げ色がきついです。
前回と同様オーブンのメニューでﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝを選んで焼いたんだけどなぁ。
クープは前より少し開いた？でもまだまだ修行しないとダメですね！
コメント
コメントの投稿