ぷっぽでぃマーチ

*不思議ブログ*でしたが、今や*手作りパン＆お菓子日記*になっております。

フランスパン

今日のパンは砂糖がちょっぴり入っていて
ドライイースト多目の初心者向きのフランスパンだそうです。

粉はリスドォル。
水分をレシピより20ml減らして作りました。

ドライイーストが多いので発酵時間がかなり短縮出来ました。
時間を掛けて発酵させる事によって
美味しいパンが作られると聞きますが、
1日経ってもこのパンは美味しいです。
皮は引きがあって香ばしく、中はふわふわ。
ソフトフランスっぽいかな？

クープ。1本はまぁまぁ？(写真手前)
もう1本は3本入れたクープのうち
真中が開かなかったので格好悪いです～。
真中だけ切込みが浅かったんです。
開き方に差が出ちゃった･･･

クープって斜めに入れがちでしたが
成功させるにはほとんど真っ直ぐに入れる感じなんですね。
これでコツが分かったかも～。

手作りパン | TB(0) | CM(3)

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おいしそう～！

このパン、すっごくおいしそう～。
写真を見ただけで香ばしいにおいがただよってきそうです。
パン好きな息子に食べさせてあげたいな～。

[ 2006/05/22 20:51 ] アリス [ 編集 ]

焼き立ては・・・

焼き立ては何故かポップコーンの匂いがします。
良い匂いなんだけど、なんでだろう？

そのうちアリスさんのお店にお邪魔した時に
焼きたてパンを差し入れ出来たらいいんですけど。
それでおなか壊しちゃったりなんて事になったら
悪いしなぁ・・・(;´Д｀)

[ 2006/05/23 00:56 ] まあち [ 編集 ]

差し入れ！

悪いなんてとんでもないよ。
パンもうれしいけどまあちさんとお会いできるのが楽しみです。

[ 2006/05/29 16:51 ] アリス [ 編集 ]

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プロフィール

まあち

Author:まあち
5歳の娘を持つ、
ぐーたら主婦です。
元手芸店店長。

パン作りには
レディースミキサーKN－200を愛用。
現在はオーブンレンジNE-SS30を使用。

好き：ｵｶﾙﾄ
　　　ﾊﾟｽﾞﾙ
　　　パン・お菓子作り
　　　UO(北斗)→引退決意後
　　　すぐに復帰
　　　　　　
嫌い：うさんくさい宗教
　　　タバコ、ＤＱＮ

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