2006年12月08日 10:49
今日はまりさんのレシピでソフトフランスを作りました。
レシピはこちら→Home Bakery まりの部屋
初めて作るレシピでしたので・・・
1次発酵は45〜60分と書いてあったので
間をとって(?)53分にしてみました。
2次発酵終了後。
う〜〜〜ん。失敗したかも。
クープが上手く入らない。
この生地、発酵させ過ぎて元気なくなってる・・・
生地を指で押しても元に戻らない・・・（´･∀･`）
とりあえず焼いてみました。
あんまり焼き色がつきませ〜ん。
焼き立てはふかふかでしたが
翌朝食べる頃にはパサついていて
あんまり美味しくなかったー。
なんというか、粉っぽいパンでした。(´Д｀)ノ
レシピはこちら→Home Bakery まりの部屋
初めて作るレシピでしたので・・・
1次発酵は45〜60分と書いてあったので
間をとって(?)53分にしてみました。
2次発酵終了後。
う〜〜〜ん。失敗したかも。
クープが上手く入らない。
この生地、発酵させ過ぎて元気なくなってる・・・
生地を指で押しても元に戻らない・・・（´･∀･`）
とりあえず焼いてみました。
あんまり焼き色がつきませ〜ん。
焼き立てはふかふかでしたが
翌朝食べる頃にはパサついていて
あんまり美味しくなかったー。
なんというか、粉っぽいパンでした。(´Д｀)ノ
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