キャラメル食パン
キャラメル食パンリベンジです。
前回は捏ねてる時にキャラメルチップを入れたら
みーんな溶けちゃって生地は油分が多くなってどっしり重め。
殆ど膨らまなくって失敗しちゃったんですよね。
今回は成形の時に冷蔵庫で冷やしておいたキャラメルチップを入れました。
ちと偏ってはいますがチップ発見！
溶けてはいますが味も香りも存在感あり。
粉300gに対してチップ30g入れたんですが
もっと入れても良かったみたい？
前回は捏ねてる時にキャラメルチップを入れたら
みーんな溶けちゃって生地は油分が多くなってどっしり重め。
殆ど膨らまなくって失敗しちゃったんですよね。
今回は成形の時に冷蔵庫で冷やしておいたキャラメルチップを入れました。
ちと偏ってはいますがチップ発見！
溶けてはいますが味も香りも存在感あり。
粉300gに対してチップ30g入れたんですが
もっと入れても良かったみたい？
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プロフィール
Author:まあち
5歳の娘を持つ、
ぐーたら主婦です。
元手芸店店長。
パン作りには
レディースミキサーKN−200を愛用。
現在はオーブンレンジNE-SS30を使用。
好き：ｵｶﾙﾄ
ﾊﾟｽﾞﾙ
パン・お菓子作り
UO(北斗)→引退決意後
すぐに復帰
嫌い：うさんくさい宗教
タバコ、ＤＱＮ
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まあちと失敗するはずだった。