丸ぱん

2007年12月19日 09:33

今日から新しい粉！はまなすを使いました。

今回のレシピはこんな感じでした。

強力粉　300g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　6g
砂糖　27g
塩　5g
牛乳　226g
卵　45g
マーガリン　30g
ドリュール　10gくらいかな？

すごく扱いやすい生地になりました。
もうちょっと水分多くしてもいいかも？

はまなすはたんぱく含有量がゴールデンヨットに比べて多いので
もっとボリュームが出るかと思ったのですが・・・
食感は1CWに近かったです。

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プロフィール

Author:まあち
5歳の娘を持つ、
ぐーたら主婦です。
元手芸店店長。

パン作りには
レディースミキサーKN－200を愛用。
現在はオーブンレンジNE-SS30を使用。

好き：ｵｶﾙﾄ
　　　ﾊﾟｽﾞﾙ
　　　パン・お菓子作り
　　　UO(北斗)→引退決意後
　　　すぐに復帰
　　　　　　
嫌い：うさんくさい宗教
　　　タバコ、ＤＱＮ

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