ぷっぽでぃマーチ

*不思議ブログ*でしたが、今や*手作りパン＆お菓子日記*になっております。

バタール

いつもの太っちょバタールを作りました。
粉はF-ピナクルを80％とスーパーキングを20％で。

成形の時に、結構きつく生地を巻く事が出来て
2次発酵終了後も生地がブリンブリンしてて
いい感じだぞ～と思っていたんですが
クープを入れた時に嫌な予感がしたんですよね・・・
焼成。フランスパンモードで蒸気少な目。

クープの中が盛り上がってはいるものの、のっぺりクープ。
イマイチな外見のわりに美味しかったなぁ～。

手作りパン | TB(0) | CM(0)

≪アンダリヤ買って来ました | HOME | 食パン≫

コメントの投稿

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://hottama2.blog35.fc2.com/tb.php/959-93886c03

≪アンダリヤ買って来ました | HOME | 食パン≫

プロフィール

まあち

Author:まあち
5歳の娘を持つ、
ぐーたら主婦です。
元手芸店店長。

パン作りには
レディースミキサーKN－200を愛用。
現在はオーブンレンジNE-SS30を使用。

好き：ｵｶﾙﾄ
　　　ﾊﾟｽﾞﾙ
　　　パン・お菓子作り
　　　UO(北斗)→引退決意後
　　　すぐに復帰
　　　　　　
嫌い：うさんくさい宗教
　　　タバコ、ＤＱＮ

お友達募集中です。

初代　あおっち

↓2代目あおりん

↓3代目あおじろう

↓4代目あおざえもん

↓5代目あおのしん

↓6代目あおごろう

↓7代目あおろく

↓8代目あおしちろう

↓9代目あおえ

↓10代目あおくろう

↓11代目あおじゅうろう

↓12代目あおにゃん